物理

学厨记（小说）

注：本来没想着再单开一个帖写小说的，但是由于今天（12月4号）发生的一些事实在是太气人了，就单开一帖。

越想越气，这图我必须挂在这了。

正文开始。

我出生于一个厨师世家，自幼便喜欢烧火做饭。家里人发现了我的才能，便建议我去学厨，长大了去当厨师。经过了九年的努力奋斗，我终于进入了全C国最著名的餐厅之一，位于WA城的终可达大饭店。

进了终可达大饭店，我才发现，这里名为饭店，实际上根本不是当当厨师就行了的，还要进行大量的学习。这座饭店力争把所有人都培养成真正顶级的大厨师，又能在网上走红，又能有专业实力，简称“又红又专”。为了实现这一目标，终可达大饭店成立了一个部门，专门负责抓对新厨师的培训工作，简而言之就是教人做饭。因此，这个部门被人称为“教吾厨”。

随着了解的渐渐深入，我听说教吾厨开了一门课，这门课旨在进行小班制教学，让全国闻名的大厨与初出茅庐的新人进行沟通交流，以让他们未来更好地从事厨师行业。这门课的名字叫“可舍盐”，寓意着哪怕不需要盐，都能做出绝品佳肴。

当然，为了体现教吾厨的开放风气，新人是可以自己选择想学习的大厨的。不过为了避免新人扎堆选容易学的内容，每名大厨教什么是不公开的。同时，为了更加有效的管理，当选定一位大厨之后，无法再更改意见，选择其他的大厨。这门课所有人都必须选取，而且持续时长是一整年，不是其他课常见的的半年。不过开课频率比其他课低很多，基本要将近一个月才有一次。大约是因为大厨很难约到的缘故吧。

当我选择自己想要学习的大厨时，我看到选择列表中，有一位叫“梅阆”的大厨。从网上公布的实时选取情况来看，已经有8人选择了这位大厨，几乎接近了选择的上限（11人）。想必这位大厨是很不错的。于是我也选了。

上班后第三个星期四，晚上七点半，“可舍盐”正式开课了，在一间小型的会议室中进行。梅阆大厨作当天的开篇讲话。

“好，各位小厨师们，我们的‘可舍盐’教学课程就要在今天正式开始了，时间是每周四的晚上七点半到九点半。大家先都自我介绍一下。”

一个小时后，自我介绍完毕。“大家都自我介绍完了对吧？那么我们正式进入‘可舍盐’课程。每位上课的厨师会给出一道不同的菜，接下来我们的课就会围绕这道菜做法的各个角度进行。我这里的菜叫‘佛跳墙’。大家都知道这是什么吧？”

真的会有人知道吗？虽然我不会做佛跳墙，但常识告诉我，这么道菜的难度，绝对不是新人能接受得了的。大家都只是刚刚进入饭店的小厨师，他倒教上佛跳墙来了。我心里这么嘀咕着。大概其他人也都跟我一样的想法吧，一时竟没有人说话。

“好，大家都不了解对吧。那我先来举一个例子。我讲解的是‘佛跳墙制作过程中，竹荪是如何处理的’。”

说完，他就洋洋洒洒地讲起了制作佛跳墙的过程中，竹荪的处理过程。包括竹荪为什么会被加进佛跳墙当中，竹荪在佛跳墙的制作中有什么作用，以及竹荪在制作佛跳墙的过程中应用的现状。一时间，天花乱坠，地涌金莲。只不过听课的新人们好像不是很感冒，有一两个人甚至差点睡着。

终于，梅大厨完成了自己的讲解，大家纷纷离开小会议室。时间是晚上十点四十五。

三个星期后，第二次“可舍盐”课程开始了。一上来，坐我旁边的人问我：“你的PPT做了没有？”

“啊？”我印象中，好像没人告诉我，第二次课程就要做PPT，对自己的研究成果进行汇报。然而还有十分钟就要上课了，赶PPT显然是来不及的了。自然，这次课我也啥都干不了，只能听其他八个人汇报他们的研究成果，以及听取梅大厨对他们的精彩点评。八个人依次汇报完，下课了，又是十点四十五。

第三次课是又过了三个星期之后。这回，我满怀信心。我研究的主题是鲍鱼的做法。由于课程内容实在太过高深，我查阅了很多资料，问DeepSeek问了几十轮，才算大致摸透鲍鱼在佛跳墙当中的作用。为了避免出现“一问三不知”的尴尬情况，我只能非常简要地描述，至于细节什么的……真的会有刚进餐厅实习的人会知道吗？？

可舍盐课堂正式开始。轮到我讲的时候，我简要地描述了鲍鱼被加入佛跳墙当中的历程，鲍鱼的制作方法，鲍鱼为何能让佛跳墙更加美味，以及鲍鱼在佛跳墙当中的应用现状。听完之后，出乎我的意料，梅大厨似乎很不满意。

“你讲的范围太广了，但是没有一个东西是你真正弄明白了的。”他说，“下次讲的时候不要讲得这么面面俱到，聚焦一个你能够彻底理解的点，把它讲清楚。”

可你当时讲竹荪的时候不也讲得好面面俱到吗，我心想。难道这就是大厨的权力？

“同时，我也要提醒一下你，当然，也包括在场的各位。你们只依赖网上找到的菜谱是不够的，一定要善于去查找文献。这方面的研究有很多，它们能让你更加深入地了解菜谱的发展历程，而不会像这样仅仅浮于表面。”

说得好听，前提是我得看得懂啊。好在梅大厨没打算继续为难我，让我回到自己的座位上了。

下课又是十点四十五。终可达大饭店会给新人统一安排住宿，和我睡一个房间的也都是新人，他们参加了其他老师的可舍盐课程。我问他们：

“你们的可舍盐课程都是些什么内容？”

“炒白菜。”一个人说。

“烧冬瓜。”另一个人说。

“那你们真的过得很好了。我们要学做佛跳墙。”

“新厨师学做佛跳墙？”他们脸上现出了惊异的神情。

“你就说抽不抽象吧。你猜为啥我今晚这么晚回？他从七点半上到十点四十五。”

“啊？可舍盐不是每次课上一个小时左右就差不多的吗？你们每次都上这么久的啊？”

“所以说那老师抽象啊。”听完室友的回答，我感觉到，自己是上了贼船了。但有啥办法呢？教吾厨都规定了，可舍盐课程选择后，就不能再改变学习的大厨。但忍是肯定不能忍的。那天晚上，我在QQ空间连着发了四条动态，主题高度统一，骂梅阆。终可达大饭店有专门的平台，评价每位大厨开的每门课。我扫了一眼，梅阆的课已经有五个人评价了，新人评分达到了惊人的高度——4.2分（满分10分）。我打了1分，分数变成了3.7分。