温和变性为什么会导致别构效应丧失呢？
二硫键不是很稳定的吗……
酶的生物活性主要依赖于酶的空间结构，有点像橡皮泥；如果空间结构改变了，那么生物活性很有可能会改变。别构作用主要依赖于空间结构的变化。——来自国集大佬
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