生物

高碘酸希夫反应（PAS染色）

试剂：高碘酸，Schiff试剂，亚硫酸

Schiff试剂：碱性品红被亚硫酸脱色形成的无色溶液

原理：高碘酸将多糖的邻二羟基（CHOH-CHOH）氧化为二醛基，随后加Schiff试剂。一分子亚硫酸与醛基加成形成复合物，此复合物再与碱性品红-亚硫酸复合物形成一种紫红色醌物质。再用亚硫酸冲洗，使未结合的碱性品红重新脱色。